В древние времена финики ценились очень высоко и считались пищей богов. А в современном обществе у нас есть возможность наслаждаться финиками не только как вкусным продуктом, но даже лечиться с их помощью. Финики – прекрасное профилактическое средство против атеросклероза, онкологии, гипертонии и других заболеваний. К тому же, финики с успехом заменяют собой конфеты, пирожные и тортики. Конечно, если есть просто финики, они могут быстро надоесть. А вот компот из фиников внесет полезное разнообразие в ваше повседневное меню.
Компот из фиников с апельсинами
Этот компот хорош летом – как приятный освежающий напиток, и зимой – когда нашему организму так сильно не хватает свежих, полезных фруктов.
Вам потребуется:
- двести тридцать граммов сушеных фиников,
- три апельсина,
- цедра и сок одного лайма,
- семьдесят пять граммов орехов (лучше всего подойдут орехи пекан),
- четыре столовых ложки меда,
- четыре столовые ложки апельсинового сока,
- корица,
- йогурт.
Разрежьте финики на половинки и выньте косточки. Очистите апельсины от кожуры и разрежьте их на небольшие части. Выложите в кастрюльку финики и апельсины, орехи, цедру, апельсиновый сок и сок лайма, мед. Залейте все продукты водой, дайте закипеть, и снимите кастрюльку с огня. Фрукты перемешайте и дайте компоту остыть. Если вы варите компот летом – то можете остудить его в холодильнике. Этот компот очень хорош с корицей или йогуртом.
Компот из фиников с имбирем
Этот компот очень хорош зимой, он согреет вас в холода и придаст сил и энергии.
Вам потребуется:
- двести граммов вяленых фиников,
- трехсантиметровый кусочек свежего имбиря,
- сто пятьдесят граммов меда,
- один литр воды,
- пять долек лимона,
- корица.
Очистите имбирь, нарежьте его маленькими кусочками и положите в кипящую воду, проварите в течение двадцати минут на небольшом огне. Снимите отвар с плиты и процедите.
Промойте финики и удалите косточки, положите их в имбирный отвар и дайте повариться на медленном огне десять минут. Выньте финики из отвара шумовкой, но не выбрасывайте, съешьте, они очень вкусные. Отвар оставьте на огне и добавьте в него мед и лимон, проварите еще пять минут. Зимний компот из фиников готов.
Компот из бананов и фиников по среднеазиацки
Вам потребуется:
- четыреста пятьдесят граммов свежих фиников,
- четыреста пятьдесят граммов бананов,
- сок из половинки лимона,
- три столовые ложки абрикосового или апельсинового бренди,
- одна столовая ложка розовой воды,
- две столовых ложки сахара.
Очистите финики от кожуры и удалите косточки. Положите их в кастрюльку с водой (около 1,75 литра). Бананы очистите и нарежьте кружочками, положите в посуду к финикам, добавьте остальные составляющие. Доведите компот до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20/25 минут до полной готовности.
Какой бы вариант компота вы не попробовали — он станет частым гостем на вашем столе!