Рецепты приготовления зеленых щей с щавелем
загрузка...

Зеленые щи: вот и весна пришла!

Когда с приходом весны все расцветает и зеленеет, радуется не только сердце, но и появляются новые возможности порадовать желудок. Зеленые щи из щавеля – одна из таких возможностей. Щавель – основа многих «зеленых» супов. Мы не можем пройти мимо легких и полезных блюд – начинаем готовить.

 Зеленые щи из щавеля на говяжьем бульоне

Вам потребуется:

  •  — 700 граммов говядины;
  •  — 2 луковички;
  •  — 700 граммов щавеля;
  •  — столовая ложка масла сливочного;
  •  — 100 граммов сметанки;
  •  — вареные яйца;
  •  — перец и соль.

Промойте говядину, нарежьте кубиками, залейте водой и поставьте вариться до полной готовности.  Для аромата положите в кастрюлю луковицы, поперчите, посолите. Когда бульон сварится, выньте мясо, бульон процедите.

Щавель помойте, подсушите, и мелко порежьте. В отдельной сковородке потушите щавель на ложке сливочного масла, добавьте сметану и тушите еще несколько минут.

Когда щавель будет готов, залейте его бульоном, добавьте к нему говядину и порезанные вареные яйца. Переложите все подготовленные продукты в бульон и Еще один вариант – яйца вы можете добавить в щи прямо в тарелку при подаче на стол, разрезанными на половинки.

Зеленые щи с картофелем

Вам потребуется:

  •  — пол кило говядины;
  •  — 5-6 картошек;
  •  — большой пучок щавеля;
  • — 1 морковь;
  •  — 1 луковица;
  •  — растительное масло;
  •  — зеленюшка;
  •  — 4 яйца;
  •  — перец и соль.

Подготовьте говядину и приготовьте бульон как в предыдущем рецепте. Морковь и лук пошинкуйте и обжарьте на масле. Картофель нарежьте кубиками. Подготовленные овощи отправьте вариться в бульон.

Щавель и остальную зелень помойте и мелко порубите. Когда картошка почти сварится, положите в суп подготовленную зелень, и варите еще несколько минут. В самом конце добавьте в кастрюлю  порубленные яйца. Щи посолите, поперчите, и дайте закипеть. Зеленые щи из щавеля очень хороши со сметаной.

Зеленые щи можно приготовить и на овощном бульоне – тогда вы будете абсолютно спокойны за свою фигуру или сможете порадовать себя вкусным блюдом в постный день.

Мужской рецепт приготовления зеленых щей: видео

 

Было интересно? Поделитесь с друзьями!

Горячие интересности
загрузка...
Еще почитать

Написать ответ