Почти все диеты рекомендуют есть рыбу. Это не удивительно – рыба очень полезна не только для здоровья, но и для фигуры. Вы любите семгу? А все потому, что рыба не только приносит пользу нашему любимому организму, но и помогает фигуре оставаться стройной. Вот, например, семга. Понимаю, рыба дорогая – но какая вкусная! Хотя бы иногда балуйте себя блюдом из семги. Например, уха из семги получается и вкусной, и полезной, и экономичной.
Поговорим же об этой замечательной рыбе!
Семга: что в ней полезного
Кроме нежного, тонкого вкуса семга ценна тем, что эта удивительная рыба не накапливает в себе всякую вредную химию, чего, например, не скажешь о лососе.
Семга очень полезная рыба: в не много и минеральных веществ, и ненасыщенных жиров, витаминов, жирных кислот, протеина. А значит, будете есть семгу – будете бодро себя чувствовать, быстро восстанавливать силы, легче переносить стресс. В семге есть и Омега-3, а значит, наша молодость и красота будут поддержаны самым наилучшим образом. Разве все это не убедительные аргументы для того, чтобы включить семгу в свое меню?
Традиционная уха из семги: сначала классика
Вам потребуется:
- — два с половиной литра воды;
- — один килограмм семги;
- — пять картошек;
- — одна луковичка;
- — одна морковка;
- — перец горошком;
- — один лавровый листик;
- — соль /перец.
Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Семгу помойте, очистите и выпотрошите. Нарежьте ее небольшими кусками. Помойте, очистите и нарежьте морковку, картошку и лук. Когда вода закипит – положите в нее подготовленные овощи и перец горошком, дайте повариться пять минут.
Потом положите в бульон рыбу, и варите уху около 15 или 20 минут на медленном огне. Когда уха будет почти готова – положите в кастрюлю лавровый листик. Перед тем, как подать на стол – посыпьте уху рубленой зеленью.
Уха из семги: добавляем сливки
Вам потребуется:
- — 500 граммов филе семги;
- — 300 граммов картофеля;
- — 300 граммов помидоров;
- — 150 граммов морковки;
- — одна луковица;
- — 500 граммов сливок (20% жирности);
- — один литр воды;
- — зелень укропа;
- — масло растительное;
- — соль и перец.
Нарежьте кубиками картошку и филе семги. Морковку и лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном/оливковом масле в глубокой кастрюле, затем добавьте помидоры , а а через несколько минут влейте один литр кипяченой воды. Овощной массе дайте дойти до кипения на медленном огне и еще поварите около пяти минут.
После этого посолите, поперчите, добавьте картошку и варите еще десять-пятнадцать минут. Потом положите в бульон семгу, влейте сливки и варите еще пять-восемь минут. Украсьте готовую уху зеленью. Нежнейшая!
Какой бы рецепт ухи из семги вы не выбрали – вы получите огромное удовольствие!