Вегетарианство уже во многом стало частью нашего общества. Да и придерживаться вегетарианского стиля питания уже не так сложно – круглый год в супермаркетах продаются свежие фрукты-овощи. Ну, а лето – это вообще рай для вегетарианца, всего свеженького так много, что просто ешь «от пуза».
Вот только диетологи до сих пор не пришли к консенсусу – насколько вообще вегетарианство полезно для организма и насколько полезна вегетарианская диета до похудения. Нас, худеющих красавиц, конечно, волнуют эти вопросы – помогает ли вегетарианская диета похудеть, вернутся ушедшие килограммы или нет, может ли эта диета нанести вред организму? Давайте выясним.
Вегетарианская диета: основы питания
Для начала давайте проясним – что же такое, собственно, вегетарианство? Для большого количества людей – это тип питания, и для очень многих – это стиль жизни. Вегетарианство – это исключение из рациона любых продуктов животного происхождения, и предпочтение пищи растительной. Вегетарианцы едят волокнистые продукты, богатые клетчаткой и многими другими полезными веществами.
Также очень часто приверженцы вегетарианства выбирают хлебцы и злаковую пищу. В последние годы, увлечение вегетарианством стало настолько масштабным, что многие продвинутые рестораны, и, что еще интереснее – фаст-фуды, разработали для посетителей вегетарианское меню. В чем плюсы и минусы вегетарианства?
Авторы одной популярной книги о вегетарианской диете, господа Барноуин и Фридман пишут, что это эффективная методика похудения, которая может помочь красавице, следящей за своим весом, похудеть, исключив из своего меню продуктов животного происхождения. Если к вегетарианской диете собирается для похудения обратиться новичок – авторы книги рекомендую сначала немного поголодать, чтобы организм попривык к новому режиму, и только потом переходить к диете.
Как рассказывают нам Барноуин и Фридман, нормальной реакцией организма на переход к вегетарианству может быть тошнота, головная боль, острые приступы голода. Вполне вероятно, что вегетарианская диета для похудения может не дать желаемого результата, особенно, в тех случаях, когда нужно избавиться от значительного количества килограммов.
Но многие диетологи считают, что вегетарианцы статистически значительно реже поправляются, по сравнению с «обычными» людьми. Но и тут есть свое «но». Вегетарианцы не получают из пищи питательные вещества, которые содержатся только в продуктах животного происхождения – мясе, молоке, яйцах.
Поэтому, прежде чем делать вегетарианство стилем своего пищевого поведения, подумайте – нужно ли вам это. А вот временный переход на вегетарианство будет только полезен для вашего организма.
Если вы устали от животной пищи, и собираетесь почистить свой организм, эта вегетарианская диета для похудения поможет вам в этом самым эффективным образом.
Вегетарианская диета: что разрешено
Методики похудения и эффективные диеты предлагают разные варианты меню. Чтобы вегетарианская диета для похудения была действенной, вам также придется придерживаться определенных правил. Вегетарианские методы похудения достаточно просты.
В вашем рационе должны присутствовать: органические фрукты и овощи, орехи, соя, бобы, злаки, паста из цельного зерна, маисовые лепешки, овощная паста, оливковое/каноловое/кокосовое масло, неочищенный рис, картофель, ячмень, кукурузные чипсы, тофу, зеленый чай, вода, красное сухое вино, кофе без кофеина.
Если вы будете чувствовать себя не очень хорошо, вы можете в течение дня выпить 250 граммов обезжиренного молока с кофе/чаем. Также один раз в день разрешено выпить бокал сухого красного вина. Простую негазированную воду допускается пить без ограничений. Теплая вода поможет справиться с жаждой и снизить тягу к еде.
Вегетарианская диета: меню
Мужчины и женщины – все «человеки», но разные. И худеем мы также по-разному. Поэтому и варианты вегетарианской диеты различны для мужчин и женщин. Есть и типичное вегетарианское меню, по правилам которого женщине разрешается в сутки «съедать» не более 1100 килокалорий, а мужчине – не более 1500.
Для достижения этого порога мужчинам разрешено добавить в свое меню два кусочка хлеба с отрубями, один стакан светлого/темного пива, 125 граммов вареного картофеля. В остальном – график питания для мужчин и женщин будет таким.
Завтрак
Первый вариант: 25 граммов несладких хлопьев на ваш выбор, фруктовый салат из одного яблока, одного мандарина, апельсина, дыни, черники и малины. Второй вариант: порция салата из овощей и диетические хлебцы. Третий вариант: любая ваша любимая каша с фруктами или овощами (приготовленными на пару или тушеными).
Обед
Первый вариант: 175 граммов картофеля в мундире, 12 граммов тертого нежирного сыра. Второй вариант: 75 граммов любых макаронных изделий из муки грубого помола с чесноком, консервированными помидорами и зеленью. Третий вариант: несколько кусочков консервированных персиков и диетические хлебцы.
Ужин
Первый вариант: 75 граммов макаронных изделий из муки грубого помола с овощами и зеленью. Второй вариант: неочищенный рис, тушеный с овощами, 125 граммов вареной фасоли. Третий вариант: 125 граммов цветной капусты с овощами, и порция фруктового салата.
На мой взгляд, кроме похудения, вегетарианская диета сможет вам помочь взглянуть на свой рацион по-новому, сделать его более здоровым и полезным. Ведь красота, это, в первую очередь – здоровье. И только потом — осиная талия.