Аюрведа — древнее учение о… да, практически обо всем. Это не удивительно – ведь этому учению более пяти тысяч лет. Аюрведа упоминается в Упанишадах, Ведах, Махабхарате, тантрах, пуранах и йога-шастрах. Это учение признают буддисты, сикхи, джайны и другие. На аюрведе базируется тибетская медицина. Приверженцы индийских традиций считают, что сам Брахма вдохновил мудрецов на написание Вед, одной из частей которых и является аюрведа. Веды читаются вечным источником знания, а аюрведические писания – практически самые древние медицинские источники.
В первую очередь аюрведа — это наука о жизни, а значит, ее главная задача позаботиться о том, чтобы люди жили как можно дольше, и как можно дольше оставались молодыми. На это направлено и питание по аюрведе – одна из составляющих этого учения.
В настоящее время аюрведа стала популярной практически во всем мире. Современное общество признало пользу аюрведы, и эта своеобразная индийская диета сейчас насчитывает многомиллионную армию поклонников в разных странах и на разных континентах.
Питание по аюрведе: философия жизни
Аюрведа считает, что нельзя разделять человека и природу, все взаимосвязано. По этому учению нужно использовать и употреблять исключительно натуральные средства – и для питания, и для оздоровления.
Индийская диета особое внимание уделяет качеству еды. Для нас, европейцев, с нашей неразборчивостью в пищевом поведении, совсем не лишним будет перенять у индийцев их философское отношение к пище и ее употреблению.
Диеты для похудения на европейский манер, даже самые эффективные методики, как правило, не идут дальше снижения веса. Индийская диета – это не только методика для похудения, это жизненная философия, задача которой наладить гармонию между духовными и физиологическими потребностями женщины.
Питание по аюрведе: общие правила
Ешьте сразу, как только почувствуете, что проголодались. Аюрведа считает, что человеческий организм – это тонкий биологический механизм, который сам прекрасно знает, когда и что ему нужно. Главное – не объедайтесь, но и не терпите голод, желая выдержать какое-то расписание. Все хорошо в меру.
Ешьте простые блюда, приготовленные из свежих, натуральных продуктов. Ни полуфабрикатов, ни замороженной пищи с добавлением химических добавок не должно быть на вашем столе.
Готовьте пищу не спеша, в благоприятной обстановке, с хорошим настроением. Собственно, практически все методы похудения соглашаются с тем, что пища должна быть приготовлена с любовью. Так же не спеша и с удовольствием нужно есть, отдавая должное каждому кусочку. Такое отношение к пище улучшим пищеварение, и установит гармонию между вами, вашим организмом и окружающим миром.
Индийская диета также приветствует регулярные разгрузочные дни.
Индийская диета: основные правила
Одно из самых главных правил, которого требует придерживаться индийская диета – вегетарианство, абсолютный отказ от мяса. Основой вашего питания должны стать фрукты и овощи – как соло, так и в виде салатов с йогуртовой заправкой. Так же приветствуются блюда из овощей и сои, приготовленные на пару или вареные, овощные супы. Разрешены рис, крупы, орехи, семечки, соя, яйца, нежирные молочные продукты. Пить можно несладкий чай с лимоном, компоты, свежевыжатые соки.
Разбираем подробно: вегетарианская диета.
Индийская диета предполагает использование большого количества разнообразных пряностей и специй, которые не только придают блюдам экзотический и приятный вкус, но и насыщают организм многими полезными веществами. Добавление и варианты сочетаний приправ вы можете делать по своему вкусу.
Питание по аюрведе не заставляет худеющих красавиц придерживаться жесткого распорядка приема пищи, или есть однообразные и невкусные блюда. Индийская диета – прекрасно сбалансированная методика похудения, философия питания, которая настраивает организм на правильную работу, правильную, постепенную и стабильную потерю веса и оздоровление организма.
Питание по аюрведе – один из самых лояльных, мягких и вкусных принципов питания. Питайтесь в соответствии с древним учением – и будьте здоровы и красивы!