Рецепты приготовления фаршированного картофеля
загрузка...

Фаршированный картофель: вкусно и разнообразно

Картофель любим в нашей стране, мы едим его часто и с удовольствием. Но вот насколько разнообразно мы его готовим? Чаще всего мы ограничиваемся варкой или жаркой. А почему бы не приготовить картофель по новому рецепту? Давайте это сделаем!

Фаршированный картофель с мясом

Вам потребуется:

  •  — килограмм картофеля;
  •  — куриный  копченый окорок;
  •  — 200 граммов помидоров;
  •  — 50 граммов сыра;
  •  — майонез;
  •  — зеленюшечка;
  •  — перец/соль.

Картошку тщательно вымойте и отварите в кожуре до полной готовности, остудите и разрежьте на половинки. Чайной ложечкой выньте из половинок всю мякоть и нарежьте ее кубиками. Мясо, зелень и помидоры мелко порежьте. Все подготовленные продукты перемешайте и положите майонез. Мелко натрите сыр.

Подготовленной массой нафаршируйте картофель и сверху посыпьте сыром. Фаршированный картофель в духовке  запекайте при 180 градусах до появления аппетитного румянца.

 Фаршированный картофель с грибами

Вам потребуется:

  •  — 5 больших картофелин;
  •  — грибов жареных 2 столовые ложки   (например, шампиньонов);
  •  — столовая ложка масла сливочного ;
  •  — яичный желток;
  •  — половинка луковицы;
  •  — 50 граммов натертого сыра;
  •  — сметаны 3 столовые ложки;
  •  — масло растительное ;
  •  — соль.

Картофель очистите  так, чтобы получилась цилиндрическая форма. С одной стороны сделайте надсечку –  она будет  выполнять функцию «крышки».  Обжарьте картофель до золотистой корочки, потом поставьте в духовку и запеките до готовности. Теперь снимите «крышки», остудите и чайной ложечкой выньте сердцевину.

Таким образом, у вас получатся небольшие цилиндры со стенками около одного сантиметра.

Приготовьте начинку. Грибы и лук обжарьте на растительном масле. Сердцевину картофеля разотрите в пюре, и смешайте ее с желтком и маслом.

Нафаршируйте картофель: в каждый картофельный цилиндр положите половину пюре и половину луково-грибной смеси.

Выложите картофель на противень, полейте его сметаной, сверху присыпьте натертым сыром и запекайте фаршированный картофель в духовке около 25 минут.

Фаршированный картофель в духовке: с мозгами и сухарями

Вам потребуется:

  •  — 8 картофелин;
  •  — 300 граммов мозгов говяжьих;
  •  — 5 столовых ложек масла растительного;
  •  — 2 столовые ложки сухарей;
  •  — 2 столовые ложки масла сливочного;
  •  — 2 столовые ложки сметаны;
  •  — зеленюшка;
  •  — соль.

Картофель отварите в подсоленной воде до полуготовности, очистите его и разрежьте на половинки. В каждой половинке вырежьте сердцевину. На масле сливочном потушите мозги, с сухарями и порубленной зеленью. Приготовленной начинкой нафаршируйте картофель.

Смажьте сковородку маслом растительным, уложите в нее картофель, полейте сметаной и запекайте  фаршированный картофель в духовке 20 минут.

Фаршированный картофель с  яйцами  и брынзой

Вам потребуется:

  •  — 8/10 картофелин;
  •  — 200 граммов брынзы;
  •  — 3 яйца;
  •  — 5 помидоров;
  •  — 2/3 луковицы;
  •  — масло сливочное;
  •  — зеленюшка.

Для соуса:

  •  — стакан молока;
  •  — муки 2 столовые ложки ;
  •  — сок половины лимона;
  •  — лимонная цедра.

Картофель отварите, остудите, разрежьте на две части  выньте из них сердцевину. Затем приготовьте фарш, мелко нарежьте лук и пассируйте его на сковороде. Удалите с помидоров кожицу и порежьте их. Натрите брынзу, порубите зелень.

Взбейте яйца, добавьте к ним мякоть помидоров, брынзу, зелень и лук. Смешайте продукты, если нужно поперчите и посолите.

Наполните половинки картофеля приготовленной начинкой. Противень смажьте маслом, выложите на него картофель и запекайте в духовке до полной готовности. В самом гонце полейте картофель соком от помидор и оставьте фаршированный картофель в духовке еще на пару минут.

Если вы хотите придать блюду дополнительную ноту – добавьте в фаршированный картофель лимонный сок, цедру лимона и зелень.

Как приготовить фаршированный картофель в посуде Цептер: видео

Фаршировать картофель можно самыми разными начинками. Это может быть бекон, креветки, творог, яблоки, куриное филе, вареные яйца – все, что подскажет вам фантазия.

Было интересно? Поделитесь с друзьями!

Горячие интересности
загрузка...
Еще почитать

Написать ответ